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忘歲醇韻顧名思義,是道歷經歲月淬煉的茶品,因為經過時間自然氧化,口感香形自然平順溫和。
製作方法如下: 將原料經由炭焙,每隔一~三個月覆焙一次,直到湯色呈琥珀色為止,此流程需重複製作六至九次不等,因為每批茶菁原料與製作環境差異需因時制宜,須微調烘焙手法。因此忘歲醇韻我們稱之為---識滋味,像人生般,段段有味,落地生韻次次不同。
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